De komst van Kerstmis markeert elk jaar een grote verandering in het leven van mensen, die al beginnen te zoeken naar het perfecte cadeau en de meest geschikte recepten om op tafel te zetten. Wanneer deze twee doelen samenkomen, worden cadeaulijsten verrijkt met flessen wijn, om onder de boom te leggen voor geliefden en vrienden, of om te ontkurken met traditionele recepten.
Wil je een beetje levendigheid en elegantie brengen naar de kerst van vrienden en familie? Giordano Vini biedt je 5 cadeau-ideeën met witte wijnen om uit te pakken en te drinken tijdens de feestdagen!
Witte wijn voor de feestdagen: een cadeau-idee dat frisheid en verfijning combineert
Een wijn geven voor Kerstmis is een beetje zoals het geven van een speciaal parfum: het is een goed idee, maar ook een riskante zet als je de smaak van de ontvanger niet helemaal kent. Als je daarentegen wel weet waar je geliefden de voorkeur aan geven, dan is een fles wijn van goede kwaliteit het perfecte cadeau, dat wordt gekenmerkt door een eeuwenoude geschiedenis en beladen is met symbolische betekenissen.
Een witte wijn cadeau geven voor Kerstmis betekent in het bijzonder de feestelijkheden verfraaien met een vleugje levendigheid, een hartelijke wens uitdrukken voor een nieuw jaar van elegantie, harmonie en lichthartigheid.
Als je aan alles wilt denken, kun je gaan voor witte wijnen die perfect zijn voor kerstgerechten, gemakkelijk te combineren met traditionele maaltijden, meestal die met vis of delicate smaken, om van te genieten met je geliefden!
Witte wijn en kerstgerechten: de beste combinaties met deze 5 cadeau-ideeën
Kerstmis betekent niet alleen dienbladen met lasagne met vleessaus en smakelijk rood vleesgebraad, maar ook meer delicate en verfijnde smaken, zoals die van vismenu's, vegetarische recepten of witvleesgerechten. In deze context zijn de beste wijnen om te schenken en te ontkurken de witte wijnen, gekenmerkt door overtuigende, aromatische noten en een aangeboren, aangename frisheid.
Voor een kerst met sparklers stelt Giordano Vini 5 niet te missen labels voor!
1. Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT
Elk zichzelf respecterend feest opent met een aperitief en sluit af met een dessert, en ook rijke feestmaaltijden ontsnappen niet aan deze logica. Om een heerlijk kerstmenu te openen, heb je een wijn nodig die in staat is om de meeste voorgerechten te begeleiden - of het nu land- of zeehapjes zijn - met een harmonie die slok na slok opvalt.
Een van de beste Italiaanse witte wijnen die aan deze vraag voldoen is de Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT, een hooggelegen wijn die de pracht van het Zuid-Tiroolse terroir met zich meebrengt. Het is een waar genoegen om deze wijn onder de boom te vinden, maar het wordt nog leuker als je hem ontkurkt samen met een typisch bord met verse kazen uit Trentino, of het nu een malga geitenkaas, een gegrilde tosella of een smakelijke Casolet is.
Hij gaat goed samen met deze lekkernijen dankzij een aromatisch bouquet dat gouden appels, exotisch fruit en kruiden mengt, met een florale toets die betovert. Het gehemelte is fris en aangenaam mineraal, uitstekend om de mond te ontvetten van de veeleisende texturen van kaas.
2. Grillo Sicilia DOC
Van de hoge bergtoppen van Trentino reist men naar de prachtige Siciliaanse kustlijn om een witte wijn te ontdekken die een uitstekend kerstcadeau is, maar ook een veelzijdig product om te combineren met het typische zeevruchtendiner op kerstavond of de lichtere gerechten van de kerstlunch.
De ideale kandidaat om deze gangen te begeleiden is de Grillo Sicilia DOC, die onmiddellijk bekoort met zijn prachtige heldere strogele kleur, gevlekt met gouden tinten. In de neus is hij niet minder elegant, gekenmerkt door een exotische textuur en florale toetsen die de ervaring versterken en de zintuigen een omhullend boeket geven dat rijpt met de jaren.
Uitstekende combinaties met deze witte kerstwijn - hartig en met een zure afdronk - zijn vegetarische voorgerechten, zeevruchtensalades, kabeljauwgehaktballetjes, croutons van gerookte zalm, oesters of sint-jakobsschelpen.
3. Lugana DOC
Niet alleen zeevruchtenschotels sieren de tafels op kerstavond, maar ook recepten op basis van vis uit meren, die worden gekenmerkt door delicatere smaken en licht verteerbaar mager vlees. Forel, witvis, baars en snoek gebakken of gestoofd (of gebruikt als basis voor complexere bereidingen zoals ravioli, lasagne of cannelloni) zijn de ideale ingrediënten om op tafel te zetten, nog beter als ze vergezeld gaan van de juiste wijn.
Als we het hebben over de beste witte wijnen voor bij meerrecepten, is een verwijzing naar Lugana DOC bijna een must, een product dat voornamelijk wordt ontwikkeld langs de oevers van het Gardameer.
Deze wijn met zijn bleke kleur en mooie gouden reflecties geeft de gast een organoleptische lading die boeit, met toetsen van perzik, bloemen, citrus en tropisch fruit. Zijn aromatische delicatesse verhindert echter niet dat hij een gedurfd karakter vertoont, door zijn goede structuur en aanzienlijke body.
4. Vermentino di Sardegna DOC
Als kerstavond de perfecte gelegenheid is om je passie voor visgerechten uit te leven - of die nu uit de zee of uit het meer komen - dan is de lunch op 25 december traditioneel de context waarin ovens en fornuizen uitstekende aardse gerechten tot leven wekken.
De recepten omvatten echter niet alleen vol en hartig rood vlees, maar ook iets delicatere bereidingen, die perfect samengaan met een hartige en veelzijdige Vermentino di Sardegna DOC.
In het glas toont deze wijn een elegante strogele kleur die evolueert naar groene tinten, terwijl hij in de neus suggesties biedt die doen denken aan zijn oorspronkelijke kustlijn. Het prachtige terroir van Sardinië komt vooral tot uiting in de minerale en hartige, bijna brakke tonen, terwijl in de mond de florale hints zich vermengen met een citrussmaak die voor frisheid zorgt. Let op de bittere nuance in de afdronk, die complexiteit toevoegt en goed combineert met gebraden kalkoen, gestoofd konijn of een verleidelijk geglaceerde eendenborst.
5. Mousserende Moscato
Tot slot van dit overzicht van witte wijnen voor Kerstmis is er een product dat goed samengaat met traditionele kerstdesserts. Aan het einde van de stevige feestmaaltijd is het bijna een must om een stuk pandoro of panettone aan te snijden, wat marsepein uit te pakken of te knabbelen op wat koekjes met gedroogd fruit. In deze context is er niets beter dan een bubbel die geschikt is voor Kerstmis om deze zoete, omhullende geuren te begeleiden.
Een van de beste witte wijnen om cadeau te geven om het zekere voor het onzekere te nemen is de Spumante Moscato, perfect om te ontkurken in gezelschap, hetzij als afsluiting van een kerstmaaltijd of voor een middagje kletsen en trakteren met vrienden.
Deze Piemontese wijn maakt van geur zijn onmiskenbaar sterkste punt, verkregen door de verwerking van de Moscato bianco variëteit. De fruitige en bloemige aroma's passen goed bij winterse desserts of vers fruit, terwijl de zachte smaak en geurige perlage zorgen voor de perfecte balans tussen zoetheid en frisheid.
Laat je niet verrassen door de catalogus van Giordano Vini voor je volgende aankoop voor kerstcadeaus of feestmaaltijden!