Réductions sur la piste - Vins primés
De perfecte toppers om tevoorschijn te halen telkens wanneer je je vrienden aan tafel wilt imponeren met iets bijzonders...
€ 113,80
Fiano Puglia IGT
Het is een wijn van zeldzame aromatische finesse, uitsluitend gemaakt van Fiano druiven. Hij is fruitig en elegant en geeft perfect uitdrukking aan de zonneschijn en het mediterrane karakter van zijn land. Een hedendaagse klassieker.
Licht strogeel met een zweempje groen; intens fruitig en bloemig bouquet met een ondertoon van groene appel en salie.
Sangiovese Primitivo Puglia IGT
De sterkte van de Primitivo Puglia ontmoet de elegantie van de Sangiovese: Sangiovese Primitivo Puglia IGT is een rode van zeldzame finesse, in Torricella gevinifieerd door ons gepassioneerd team van enologen. Gekenmerkt door een subtiele, veelzijdige en rijke smaak , het is een wijn die beïnvloed is door twee wijnstokken met een groot potentieel. Niet alleen dat: het microklimaat dat ze krachtig ziet groeien, is de ideale habitat om persoonlijkheid en harmonie te ontwikkelen, gecombineerd in de fles om intense momenten van plezier te geven aan de meest veeleisende wijnliefhebbers (Wine Lovers).
Op het eerste zicht is een elegante robijnrode, intense en diepe kleur merkbaar. Betovert met bloemige wijnaroma’s. De aandacht wordt getrokken door hints van driekleurig viool, specifieke tonen van de vers geoogste rijpe druiven. In de mond een volle wijn van grote textuur, met een precies territoriaal karakter en tegelijkertijd fijn en harmonieus. Een goede zuurgraad en een goede structuur maken het aangenaam voor het gehemelte, geïnspireerd en overtuigend bij elke suggestie die vakkundig oproepen wordt.
Barbera d'Asti DOCG
Een grote Piemontese klassieker, van Barbera druiven, vakkundig gerijpt in eikenhouten vaten. Alle geest van Asti wijn ingesloten in een oprechte wijn, drinkbaar maar met een sterk karakter, gemaakt voor degenen die houden van authentieke dingen.
Hij heeft een robijnrode kleur en een intens bouquet met een ondertoon van gedroogd fruit. Zacht en vol van smaak.
Rosato Primitivo Puglia IGT
Een elegant en verfrissend rosé uit de regio Apulië. Rosé verkregen uit Apulische wijngaarden: hij pakt je en onthult geuren en voorstellingen van een land met een sterke wijn roeping en heeft een smaak met een sensueel en omhullend karakter. De sensorische analist Luca Maroni schrijft aan onze Primitivo Rose' Puglia IGT 94 punten toe: een resultaat waarmee deze wijn tussen de beste Italiaanse wijnen van het jaar behoort.
Hij heeft een zachtroze kleur en een fris, fruitig, bloemig bouquet met een vleugje perzik. De smaak is soepel, vol en elegant, met ondertonen van tropische vruchten.
"Giulia" Vino Bianco d'Italia
Een frisse en delicate witte wijn, strogeel van kleur met zachte gouden reflecties. Elegante bloemige aroma's komen vrij in de neus, terwijl een uitgesproken mineraliteit het gehemelte verovert. Voor een diner op basis van vis is hij de ideale metgezel, vooral als het crudité of exotische sushi is.
Strogele kleur met gouden reflecties. Een frisse en delicate witte wijn, met elegante bloemengeuren. In de mond is hij verrassend en laat al zijn duidelijk minerale aders zien.
"Andrea" Vino Rosso
Wijn is voor mij ook de stilte in de wijnkelder: voor deze Andrea Vino Rosso waren er momenten waarop alleen de echo van de stappen de ruimte tussen de wijnvaten vulden, alleen mijn adem was de muziek voor de rijping van onze wijnen. Het vergt passie. Als u houdt van wat u doet, is het natuurlijk dat het er is. Soms is het adembenemend, het laat u emoties ervaren met een overweldigende intensiteit. Ik heb persoonlijk de wijnstokken uitgekozen van deze variëteit, geïnspireerd door de sensaties van een snikhete zomer binnen en buiten de wijnkelder. Ik volgde de rijping stap voor stap, wijnproef na wijnproef. Toen ik me realiseerde dat de wijn klaar was om in de flessen te bottelen, voelde ik een vreemd gevoel van jaloezie, alsof ik te maken kreeg met een pijnlijke maar noodzakelijke onthechting. Op dat moment begreep ik dat hij klaar was, terwijl ik hem in het schemerige licht proefde. Wijn is emotie. De mijne? De mijne is een passie om te delen.
Andrea, Wine Maker Giordano
Net als een spiegel in een sprookje, het rode van zijn kleurweergave structuur heeft paarse aders en reflecteert het licht, veranderende arabesken creërend, fascinerend. Rode vruchten, frambozen en kersen, ontstaan met een vol geurend en expressieve karakter: vergezellend vanille, afstandelijk en suggestief. In de mond is hij harmonieus en vol, volledig fluweel met een lang aanhoudende afdronk. Er blijven nog hints van chocolade en vanille achter, overduidelijk.
Wijnbereiding
Druiven en wijnstokken zijn mijn dagelijks leven. Ik zie ontkiemende planten, kiemende bloemen, groeiend fruit, rijping en het bereiken van het perfecte oogstmoment. De wijnoogst bepaalt alle operaties: mijn taak is om als dirigent van het orkest er voor te zorgen dat elk aspect van een instrument de juiste noten moet spelen om de juiste harmonie te produceren. Elk variëteit heeft zijn eigen stem: zowel bij de benamingen als bij het kristalliseren van bepaalde tinten, een mengsel die toestaat om het eigen op te nemen, het vormgeven van een wijn met een ongewoon karakter, nieuw. Voor Andrea Vino Rosso koos ik de instrumenten die ik het meest geschikt achtte voor het orkestreren van de smaak die ik in gedachten had. Na een zorgvuldige selectie van de druiven, na de gisting, na de eerste rustpauze en de overgang in vaten heb ik een dialoog gevoerd met de wijnstokken in die mate dat ik dacht dat het beste was, om deze rode een snufje van mijn persoonlijkheid te geven. De rijping deed de rest, in de comfortabele omgeving van de Giordano wijnkelders. En daar groeide hij op en nam iets van mijzelf op tijdens onze stille dialogen.
Verdieping
De zoektocht naar iets nieuws is de basis voor constante persoonlijke groei. We hebben veel gesproken over deze regel, Winemaker's Choice. We werden gevraagd om uit de schaduw te komen, niet alleen om een gezicht te geven aan degenen die achter de schermen Giordano wijnen maken, maar ook om een persoonlijke interpretatie van de wijn aan te bieden volgens ieder van ons. Deze rode wil een beetje mijn visitekaartje zijn, een antwoord op de vraag hoe een wijn moet zijn om me te veroveren. Ik hoop dat ik uw hart kan bereiken, net zoals hij mijn hart heeft bereikt.
